Σας γνωρίζουμε ότι εκδόθηκε από το Τμήμα Ζωικών Υποπροϊόντων της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ο «Οδηγός για τη διαχείριση ζωικών υποπροϊόντων για τα κρεοπωλεία».
Το θέμα του Οδηγού είναι η ορθή κατηγοριοποίηση των παραγόμενων ζωικών υποπροϊόντων από κρεοπωλεία (ανεξάρτητα και εντός υπεραγορών) και ο ορθός τρόπος διαχείρισής τους σύμφωνα με την εθνική και την ενωσιακή νομοθεσία.